27-29 NOV

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PRODUCTOS DE LA COLMENA

En el bosque valdiviano, verdadero tesoro de la naturaleza, se alojan diversas especies arbóreas endémicas, entre ellas el ulmo, el tineo yla tiaca, patrimoniosvivos que permiten a las abejas recolectar sus néctar y polen y así producir mieles claras, altamente diferenciadas y con propiedades antibacterianas y antioxidantes naturales, razones por las que son altamente demandadas por los países de la Unión Europea.

 

Su color claro, sabor y cremosidad singular, y sus altos niveles de vitamina A, hierro, calcio y zinc, la convierten en un importante complemento alimenticio, especialmente para personas con anemia o defensas bajas.Los beneficios propios de los productos de la colmena del territorio presentan propiedades altamente antibacterianas, antivirales, inmunoestimulantes, anti inflamatorios, cicatrizantes y analgésicos, provenientes de aspectos característicos de su origen botánico, que brindan al consumidor un producto de alta calidad.

La suave miel de Tiaca, conocida como la miel blanca, destaca por su sabor a frutas frescas y aroma a menta, transformándola en un apreciado alimento culinario, especialmente en la preparación de bebidas alcohólicas y productos gourmet.

La miel de ulmo, comparada con otras mieles, presenta uno de los mayores niveles de propiedades antibióticas, siendo un buen alimento para enfrentar afecciones virales, respiratorias y digestivas.

La región de Los Ríos dispone de 2.691 hectáreas aptas para la producción de miel, con presencia de más de 650 apicultores, 11.500 colmenas y cooperativas de productores. La importancia de la apicultura en la región es tal, que en 2008 se creó el Consorcio de Desarrollo Tecnológico Apícola, organismo que desarrolla soluciones innovadoras para promover la sustentabilidad de de esta industria. Para ello, ha formado alianzas estratégicas con empresas, universidades y entidades tecnológicas, a fin de aplicar investigación científica de vanguardia al sector de la apicultura y así incrementar su competitividad.

Líneas de mayor potencial

Preservación y conservación de bosque nativo y su vinculación al desarrollo sostenible.

Servicios de polinización para cultivo de frutos locales.

Productos de la colmena altamente diferenciados por su origen botánico y geográfico.

Insumos altamente diferenciados para la producción de alimentos funcionales.

Suplementos alimenticios con presencia de bioelementos de mieles endémicas